Konoba KvartinVranići · Poreč

Otvorena vatra, željezna peka i stol pod starom maslinom.

KonobaKvartinIstarska konoba · Ražanj i peka · Vranići, Poreč

U Vranićima, nekoliko minuta izvan Poreča: kamena terasa pod starom maslinom, zid od cigle pun boca i otvoreno ognjište na kojem se peče sve — od odojka na ražnju do teletine pod pekom.

★★★★★ 4,6 · 637 recenzija
15–25 € po osobi
Uto–Ned 14–23
Kuća

Konoba na starom putu

Kvartin stoji u Vranićima, na cesti koja iz Poreča vodi u polje. Unutra su zidovi od tanke istarske cigle složeni u niše, a u svakoj niši leži boca; iznad njih vise stare seoske alatke, bačve, pletenke i par volovskih rogova, sve pokupljeno po okolnim gospodarstvima i ugašenim konobama.

Vani je terasa od kamenih ploča kroz koju raste stara maslina, a uza zid je otvoreno ognjište s naslaganim cjepanicama. S njega dolazi gotovo sve: odojak koji se satima okreće na ražnju, janjeća koljenica, mješano meso s roštilja i teletina koju pokriju željeznom pekom pa zatrpaju žarom.

4,6Google ocjena
637Recenzija
120Mjesta za stolom
Odojak s ražnja na drvenoj dasci, ispred ognjišta Konobe Kvartin
Odojak se okreće na ražnju iznad žara
Ognjište

Odojak
na ražnju

Nabodena i nasoljena koža, pet sati iznad žara i ništa drugo. Skrolaj i gledaj kako se steže, tamni i na kraju staklasto pukne.

Kad koža zazvoni pod nožem, gotov je.

  1. 1NasoljenoKoža nabodena i nasoljena
  2. 2Prvi satKoža se počinje stezati
  3. 3Drugi satMast kaplje u žar
  4. 4Treći satKoža tamni i sjaji
  5. 5S ražnjaHrskavo — odmara se
Priprema0%
Skrolaj
Google4,6
Google ocjena
637
Recenzija
15–25
Po osobi

Informacije

AdresaHumska ulica 14
Vranići, 52440 Poreč
Radno vrijemeUtorak – nedjelja, 14:00 – 23:00Ponedjeljkom zatvoreno

U konobi

  • Terasa pod maslinom
  • Otvoreno ognjište
  • Parkiralište
  • Klima uređaj
  • Besplatan Wi-Fi
  • Pristup za invalidska kolica
  • Privatna slavlja
  • Hrana za van
  • Rezervacije
  • Prostor za pušenje

Plaćanje

  • Gotovina
  • Beskontaktno
  • Kartice
  • Visa
  • Mastercard
  • Maestro